Aprende a hacer huevos benedictinos en tu nueva casa

No hay nada mejor que despertar un domingo por la mañana. Además, sentir el olor a café recién hecho y comer un buen desayuno en tu propio espacio da mucha paz. Por eso, si ya estás pensando en usar tu crédito Infonavit o Fovissste para comprar tu casa, hoy te decimos cómo hacer huevos benedictinos. De esta forma, podrás mimar a tu familia e imaginar esos momentos felices en tu futura cocina.

Aunque suenan a un plato de restaurante caro, la verdad es que son muy fáciles de preparar en casa. Por lo tanto, sigue leyendo y descubre cómo sorprender a todos este fin de semana.

Ingredientes para un desayuno muy rico

Para lograr este clásico plato de la mañana, vas a ocupar cosas muy sencillas que puedes hallar en cualquier supermercado.

Para la base y los huevos:

• 2 panes tipo muffin inglés (o el pan que más te guste en rebanadas gruesas).

• 4 rebanadas de lomo, jamón ahumado o tocino.

• 2 huevos frescos.

• Un chorrito de vinagre blanco y sal.

• Cebollín fresco picado para adornar.

Para la salsa holandesa:

• 2 yemas de huevo.

• 100 gramos de mantequilla derretida.

• 1 cucharada de jugo de limón.

• Sal y pimienta al gusto.

Paso a paso para hacer huevos benedictinos perfectos

Para que esta receta quede muy bien, el secreto está en los tiempos. También, es vital hacer la salsa con mucho cuidado. A continuación, te explicamos el proceso de forma fácil:

1. La famosa salsa holandesa

Primero, en un tazón fuerte al calor, pon las dos yemas de huevo y el jugo de limón. Después, pon el tazón a baño maría (sobre una olla con agua caliente, pero sin que el agua toque el plato). En seguida, bate sin parar con un globo. Mientras tanto, ve sumando la mantequilla derretida poco a poco sin dejar de batir. Finalmente, mezcla hasta que la salsa espese y tome una textura suave. Agrega sal y pimienta, quita del fuego y guarda un momento.

2. Los huevos pochados

Por otro lado, en una olla pon a calentar agua con un chorrito de vinagre. Justo antes de que empiece a hervir, haz un “remolino” en el agua con la ayuda de una cuchara. Luego, deja caer el huevo con mucho cuidado en el centro. Déjalo cocinar por solo 3 minutos para que la clara quede firme y la yema suave. Sácalo con una cuchara con hoyos.

3. El armado final

Para terminar, tuesta tu pan un poco y dora el jamón o tocino en un sartén. Primero, pon el pan como base. Luego, suma la carne y encima el huevo. Por último, baña todo con la rica salsa holandesa tibia. Decora con un poco de cebollín.

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Fuentes: recetasdecocina.elmundo.es